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ラルブルの店内
文化財エリアと古民家エリアからなる非日常感溢れる店内。
様々なシーンに合わせてご利用いただけます。
L'Arbre has a unique feeling that is hard to find in Tokyo these days, consisting of a cultural heritage area and a period living quarters.
This makes the space an ideal place to enjoy various occasions.
文化財エリアには“和”を基調とした半個室3部屋。
古民家エリアには、中庭の景色とライブキッチンを愉しみながらゆったりお食事していただけるカウンター席をご用意しております。
1つのレストランではありますが、建物を2つ使用することでシーンに合わせてご利用いただけます。
お子様連れのご利用も喜んでお待ちしております。
In the cultural heritage space there are three traditional Japanese style rooms with tatami-mat flooring
(two semi private rooms and one private room).
In the period living quarters space there is a long wooden
counter which sits up to seven people with a view over the terrace and a “live-kitchen” vibe, perfect for
wining and dining in a contemporary and relaxed atmosphere.
We welcome families and children.
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Restaurant Reservation
CHEF'S PROFILE
松尾 直幹
Naoki Matsuo
Owner chef
東京都西多摩郡瑞穂町出身。
帝国ホテルのメインダイニング「レ セゾン」のスーシェフを務め、クラシックなフランス料理と和食材を融合させた料理創作を始め、国賓のお客様への料理提供等、数々の経験を積む。
また、在職中には、フランス・パリFour Seasons Hotel George Vの三ツ星レストラン「Le Cinq（ル サンク）」で研鑽を積み、料理・文化・アートが交わるフランス料理を学ぶ。
| 2014年 | フランス パリ フェランディ校マスタークラス修了 |
| 2014年 | le Trophée Passion 2014 国際料理コンクール 総合2位 |
| 2020年 | COPPA DEL MONDO DELLA GELATERIA 2020 ジェラートワールドカップ準優勝 日本代表メンバー |
Born in Mizuho Town, Nishitama District, Tokyo.
He served as the sous chef at the Imperial Hotel's main dining room, "Les He Saison," and has accumulated a wealth of experience, including creating dishes that fuse classic French cuisine and Japanese ingredients, as well as serving food to state guests.
Also, during his tenure, he studied at the 3-star restaurant "Le Cinq" at the Four Seasons Hotel George V in Paris, France, and learned French cuisine where cuisine, culture and art intersect.
| 2014 | Completed master class at Ferrandi School in Paris, France |
| 2014 | Le Trophée Passion 2014 International Culinary Competition 2nd overall |
| 2020 | COPPA DEL MONDO DELLA GELATERIA 2020 Gelato World Cup runner-up Japan representative member. |
